Clik here to view.
Sushiskål med blomkålsris, rejer og spicy mayo
Lad os lige snakke lidt om blomkålsris. Først var de der i helt rå og utilberedt form, som er fine, men som jeg bare aldrig rigtigt har lært at holde af. Så var der udgaven, hvor man bare lige hældte...
View ArticleClik here to view.
Rejesalat/skagenröra med avocado
Det kommer nok ikke bag på nogen i denne forsamling her, at jeg har nogle rimeligt overvældende og nærmest endeløse inspirationslister. Lister med retter, jeg gerne vil lave, opskrifter, der skal...
View ArticleClik here to view.
Chef’s Salad / Salat med skinke, ost, majs og avocado
Før jeg hoppede på LCHF-vognen, var et af mine go-to-måltider, når jeg ikke gad at lave mad, grove pitabrød med salat, skinke, majs og hytteost. Og ja, den skarpe læser har nok bemærket, at det da...
View ArticleClik here to view.
Salat med skinke, jordbær, avocado, spinat og ost
Oja, et skønt vejr vi har lige for tiden, hva’?! I kommer i hvert fald ikke til at høre mig beklage mig over varmen (med mindre det pludseligt holder op med at blæse samtidigt!), for jeg har ferie og...
View ArticleClik here to view.
Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing
Jeg har et løbende og sideløbende mad- og blogprojekt, der indebærer, at LCHFicere mine favoritopskrifter fra før, jeg startede på LCHF. Det tager tid – primært fordi jeg ofte allerhelst vil prøve...
View ArticleClik here to view.
Mexiburger
Faktisk er det noget nær 100 år siden, jeg sidst har fået en ordentlig mexiburger, hvilket egentligt er lidt sjovt. “Ha. Ha. Skidekægt, Xenia”, tænker I sikkert, så lad mig lige forklare. Som nogle af...
View ArticleClik here to view.
Tunbøffer med wasabi- og sojaglasering samt ærtepure med avocado og mynte
Pyh, noget af en titel, hva’? Selv om en sådan titel godt kan give bange anelser om besværlige opskrifter, er denne faktisk lige det modsatte. Det tog mig vitterligt ikke mere end 10-15 minutter at...
View ArticleClik here to view.
Fajitasalat med kylling og guacamole
Egentligt synes jeg, at jeg er ret god til at få lavet fra forskellige nationaliteter. Men når man så lige er lidt fornuftig og tænker efter, rammer jeg jo alligevel kun en brøkdel af alt det, der...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas med cheddar, chili og peberfrugt & salsasalat
Har I egentligt nogensinde overvejet, hvordan det er at bo – eller bare spise – sammen med en madblogger? Billedet herover illustrerer det ret fint – der blev (dele af) min roomie i sin vanlige...
View ArticleClik here to view.
Marokkansk kylling med avocadocreme
I går opdagede jeg ved et tilfældig tankestrejf, at det faktisk er 5 år og en uge, siden jeg udgav mit første indlæg her på bloggen. Eller dvs. i dag er det jo så reelt 5 år, en uge og en dag, men...
View ArticleClik here to view.
Laks med avocado- og mangosalsa
Denne her ret er det perfekte eksempel på, at det aldrig går godt at blive ved med at udsætte ting. Ok, det lyder ret helligt, og den type er jeg egentligt overhovedet ikke. Men, som jeg måske har...
View ArticleClik here to view.
Hverdagsmåltider på den hverdagskedelige måde
Det er efterhånden et godt stykke tid siden, jeg sidst har lavet et af de her indlæg, men det ændrer jo ikke på, at jeg stadig (for det meste) spiser mad (når jeg ikke spiser kage, forstås). I går var...
View ArticleClik here to view.
Chokoladefri chokoladeshake med peanutbutter og avocado
For det meste klarer jeg mig meget fint med bare at have en foodprocessor – og en relativt billig en af slagsen oven i købet. Det gælder i hvert fald lige på nær de dage, hvor jeg får lyst til at...
View ArticleClik here to view.
Grøn salat med grønnere avocadodressing
Vi bliver jo nok heldigvis aldrig uenige om, at kombination af frisk grøn salat, blød avocado, sprødstegt bacon og salt parmesanost er fantastisk. Af den grund er det heller ikke som sådan salaten, vi...
View ArticleClik here to view.
Grøn smoothie med avocado, ananas, citron og ingefær
Som udgangspunkt gør jeg mig egentligt ikke så meget i smoothies. Ikke fordi det ikke smager godt, men tit glemmer jeg vist bare helt, at de overhovedet findes. De bliver tilsidesat til fordel for...
View ArticleSuperlækker superfoodsalat med laks
“Superfoods” er egentligt et lidt fjollet begreb, når man tænker over det. Ordet henviser i en eller anden grad til madvarer, der er særligt næringsrige, men det er der jo en uendeligt lang række...
View ArticleRegnbuesalat med thai-kokosdressing og cashew
Egentligt var jeg på vej hjem og skulle bare finde på noget at bruge nogle af de avocadoer, der lå i mit køleskab, til. For det meste prøver jeg at have lagt en madplan på forhånd for de fleste af mine...
View ArticleMexifyldte kartofler
Selv om jeg tit laver mad i portioner, der er store nok til at give rester, er det faktisk meget sjældent jeg fryser mad ned. Så store portioner laver jeg sjældent, og når jeg så gør, er jeg virkeligt...
View ArticleVaffelsandwich med veggie pålæg, avocado og feta
Indlæg sponsoreret af Den Grønne Slagter. Selv om jeg engang var vegetar i flere år faktisk, kan man nok ikke længere kalde mig nogen som helst form for vegetar. Måske lige på nær “fleksitar”, omend...
View ArticleMarokkansk kylling med avocadocreme
I går opdagede jeg ved et tilfældig tankestrejf, at det faktisk er 5 år og en uge, siden jeg udgav mit første indlæg her på bloggen. Eller dvs. i dag er det jo så reelt 5 år, en uge og en dag, men hvem...
View Article